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長崎新聞“とっとって” 取材
先日とっとって9月号の取材がありました。
今回は冷凍術&お弁当特集。
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作るお弁当は全て冷凍した食品を使うというこだわりの企画。
はい、試作、苦労しました・・・。
なぜなら、全ての食材を一度凍らせてから作らないといけないからです^^
でも、そのおかげで我が家の冷凍庫もキレイになりました♪

今回の取材では楽しくてついつい話がはずみ、予想外に長丁場となり終わるころには外は真っ暗。
スタッフの方々にも申し訳なかったです(汗)
気付くと朝から何も食べずに立ちっぱなしでした(驚)

食いしん坊の私がそれを忘れて集中していた事にビックリです^^
でも、今回は“冷凍する”ということに真剣に向き合い、学ぶことも多かったです。
そして何より今回も楽しかった☆
また、久しぶりにお会いしたり初めてお会いしたスタッフの方々ともとても楽しくお仕事することができました。
ありがとうございました☆
次はレッスンでお会いしましょうね^^


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by grano-kitcheh | 2010-07-29 22:13 | 長崎新聞
長崎プレス8月号
長崎プレス8月号が発売されました。
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見開き2ページに美味しそうに載せて下さいました。
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左のページには詳しいレシピが載っています。
今回は、夏に食欲がわくような“夏ごはん”がテーマだったので、ご飯ものか麺ものか迷ったあげく、欲張って両方にしました^^

このメニューは今月のランチカフェ教室でも作りました^^(忙しくて更新できませんでしたが、汗)

これからの暑い季節、皆さんに作って頂けると嬉しいです♪

なお、ピリ辛麺はお子さんでも食べやすいように辛さ控えめにしていますので、辛いのがお好きな方は唐辛子など加えて調節して下さいね。


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by grano-kitcheh | 2010-07-29 22:05 | 長崎プレス
ランチ♪
久しぶりに主人とランチに出かけました。
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最上階にある鉄板焼レストラン“大村湾”へ。
普段はディナーフルコースのみの贅沢な空間ですが、この期間は何周年記念かで特別にランチを実施しています♪
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こんな感じで、シェフが目の前で和牛ステーキを焼いてくれます。
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よだれが・・・
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前菜にサラダ、デザート、紅茶が付いて・・・
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窓からはこの眺め^^
しかも温泉チケットまで付いてきます☆



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by grano-kitcheh | 2010-07-29 21:07 | おでかけ
長崎プレス8月号 取材
無事に長崎プレスさんの取材が終わりました。
今回はいつになくバタバタしました~^^
エプロンを着たままスーパーを走り回っていたのをどなたかに目撃されたかも・・・汗。
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撮影の合間をぬってパシャリ☆
荒れてます(汗)

今回は2ページにわたる夏企画でお料理を担当させていただいきました。
試作は企画のお話を頂いてからだいたい1週間が勝負。
プチ引きこもり状態です(笑)
雑誌のお仕事は想像以上に結構タイトなスケジュールでおくられている様です。

試作は大変だけど、頑張った分出来上がった雑誌を手にした時は何とも言えない充実感があります。
担当のMさん、長崎プレス様、お世話になりました☆

詳しくは“長崎プレス”8月号に掲載される予定です。
発売は7/27(火)です。
興味のある方は是非ご覧下さいね♪

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by grano-kitcheh | 2010-07-09 22:13 | 長崎プレス
梅雨の晴れ間に・・・♪
ある平日の梅雨の晴れ間にドライブがてら海辺のレストランへ行ってきました☆
予約した席に着くとメッセージカードが置いてありました。
こういう心配りって素敵ですよね☆
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さてさて、まずは前菜。
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野菜の旨みのギュッと詰まったスープ
コレ、すごく美味しかった☆
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メインのチキンソテー。
ピスタチオのグリーンが見た目に爽やか、シッカリと美味しさを引き出していて、シンプルなのに予想を裏切る美味しさでした^^
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ランチはこれにパンとデザートと飲み物も付いてなかなかお得♪

海を見ながらのドライブにガールズトーク♪
今日も楽しかった~^^
満腹♪満足♪な1日でした♪♪

また遊んで下さいね☆^^☆



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by grano-kitcheh | 2010-07-06 23:19 | おでかけ
長崎ごちそう大図鑑
2010年版“長崎ごちそう図鑑”が発売されました。
長崎の美味しいお店が、この1冊にギュッと詰まっています。
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頭巻特集に“あの人のおススメ!美味しい店”
というページがあります。
このページに私のおススメのお店も紹介して頂いています。
お隣には偶然にもお仕事でご一緒させていただいたFMラジオのアナウンサー、平川純子さんでした☆
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カフェやパンにスイーツ特集などもあって盛り沢山の1冊となっています♪
興味のある方は是非ご覧下さいね^^



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by grano-kitcheh | 2010-07-03 11:09 | 長崎プレス
ありがとうございました*^^*
レッスン後半はお花を少しアレンジして・・・♪
お花が変わると雰囲気も変わりますね☆
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今月もご参加下さった皆様、本当にありがとうございました☆

次回の自宅レッスンは9月より開始の予定です。

7月はCAFE教室、LUNCH CAFEがあります☆(興味のある方はお気軽にご連絡下さい^^。)


夏休み明けに皆様にお会いできるのをお待ちしております^^
どうぞ素敵な夏休みをお過ごし下さいませ♪



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by grano-kitcheh | 2010-07-02 09:44 | 教室風景
ありがとうございました☆
6月の自宅レッスンも昨日で終了しました♪
ご参加下さった皆様ありがとうございました☆
こちらは載せきれなかった前半の様子です^^
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今日から少しずつアップしていきたいと思います。


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by grano-kitcheh | 2010-07-01 22:43 | 教室風景
  

小麦のある生活
by grano-kitcheh
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